SAMBAL GORENG TEMPE HATI
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 300 g tempe potong serasi, digoreng
• 6 buah hati ayam, rebus dengan 1 sdt garam dan potong serasi
• 15 buah petai, dibelah 2 bagian
• 5 buah cabe merah, dibelah, buang biji dan dirajang halus
Bahan 2: (dihaluskan)
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
Bahan 3:
• 6 sdm minyak goreng
• 250 ml air
• 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan bahan 2
2. Kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang
3. Larutkan Desaku Bubuk Sambal Goreng dengan satu gelas air, aduk hingga rata
4. Tuang bumbu ke dalam tumisan dan masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang
5. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut
6. Masukkan petai, aduk sesaat
7. Masukkan hati, aduk rata hingga menyerap dengan bumbu
8. Masukkan cabe, masak hingga aroma langunya hilang
9. Masukkan tempe, aduk hingga semua bahan terbalut dengan bumbu
10. Angkat dan sajikan
source
