Semur Daging Sapi – Indonesian Beef Smoor | Resep #078
Resep lengkap bagaimana cara membuat kreasi chef Tirta ditemani @MillyShafiq dapat dilihat di bawah.
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.
– Sumber: Wikipedia Indonesia –
Kunjungin kami di
Follow twitter kami di
Likes facebook kami
Bahan:
Daging sapi 300 gram
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Bawang bombay 1 buah
Kemiri 2 buah
Biji pala 3 buah
Kecap manis 2sdm
Kecap asin 1 sdm
Cengkeh 3 buah
Garam1 sdt
Lada 1 sdt
Gula 1/4 sdt
Jahe 1 ruas
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe
2. Potong daging sesuai selera
3. Siapkan minyak panas pada panci
4. Tumis bawang bombay dan bumbu halus
5. Masukkan cengkeh, biji pala dan danging dan masak hingga berubah warna
6. Tambahkan kecap asin, manis dan air
7. Masak hingga daging empuk, matang dan beri perasa
Jangan lupa kami tunggu foto hasil Semur Daging Sapi olahan anda pada akun twitter kami @masaktv.
Selamat mencoba…
source
