Info Resep – Cara Memasak Resep Kue Bikang. Kue bikang merupakan jajanan tradisional yang masih bisa bertahan di tengah maraknya jajanan modern. Mari kita tanamkan rasa cinta terhadap jajanan tradisional Indonesia, enak ko ga kalah ama jajanan modern yg kebanyakan namanya keren2. heuheuhe… Yuk dicoba Cara Memasak Resep Kue Bikang
Bahan Resep Kue Bikang:
- tepung beras 500 gram
- tepung terigu protein sedang 125 gram
- tepung tapioka/ kanji 50 gram
- gula pasir 400 gram
- telur ayam 2 butir, kocok
- santan 1300 ml dari 2 butir kelapa
- daun pandan 3 lembar
- garam secukupnya
- pewarna makanan hijau secukupnya
Cara membuat Resep Kue Bikang:
- Campur tepung beras, terigu, tapioka dan gula pasir. Aduk rata.
- Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.
- Ambil santan sebanyak 1200 ml, tuang dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama kurang lebih 2 jam.
- Tambahkan pewarna makanan warna hijau, aduk rata.
- Panaskan cetakan cara bikang, tuang adonan. Masak hingga matang. Angkat (tidak perlu dicukit), oles bagian bawah bikang dengan sisa santan. Letakkan di atas sudi dan dinginkan.
- Bikang siap disajikan…..