Info Resep – Cara Memasak Kue Lumpur. Sebelum Anda menderita katarak, sebaiknya mulai mencegahnya dari sekarang. Misal, dengan mengkonsumsi beta karoten. Salah satu bahan makanan yang mengandung beta karoten adalah labu kuning. Di dalam labu kuning terdapat lutin dan zeaxanthin yang bisa menghambat katarak. Betul memang saat ini operasi katarak dpat dengan mudah dilakukan. Jadi, kalaupun Anda menderita katarak, solusinya dapat dilakukan dengan mudah. Tetapi daripada operasi bukankan lebih baik mencegahnya dengan asupan makanan yang sehat?
Fungsi beta karoten bukan hanya untuk kesehatan mata saja. Beta karoten yang Anda konsumsi, bisa menghindari Anda dari kanker. Misal, kanker paru-paru. Menyantap beta karoten juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung.
Selain labu kuning, ubi jalar kuning juga mengandung banyak beta karoten. Begitu juga dengan wortel dan bahan pangan lain yang berwarna jingga. Nah, sekarang info resep akan berbagi salah satu resep kue yang bahan dasarnya adalah labu kuning. Sehingga labu kuning dapat disantap dengan nikmat serta menjadi penganan yang lezat untuk menemani Anda di kala sore hari dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Resep Kue Lumpur (Labu Kuning)
Bahan Kue Lumpur (Labu Kuning):
- 250 ml air
- 75 gram margarin
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram labu kuning kukus, dihaluskan
- 400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
- 30 gram kismis untuk taburan
- daging kelapa muda secukupnya (info resep kadang suka tambahin daging kelapa muda, mmm…yummy)
- Telur 6 butir
Cara membuat kue lumpur (Labu Kuning) :
- Rebus air, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu dan labu kuning. Aduk sampai kalis. Angkat.
- Masukkan telur dan santan sedikt demi sedikit sambil dikocok rata.
- Masukkan daging kelapa muda (bila suka).
- Tuang di cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kismis. Tutup dan biarkan sampai matang.
Untuk 26 buah.
