Info Resep – Cara Memasak Resep Buras. Satu lagi nih, Buras, masakan khas Sulawesi Selatan. Buras merupakan salah satu makanan tradisional khas sulawesi yang sudah melegenda dengan rasanya yang enak dan juga gurih. Bentuk dari makanan buras ini seperti lontong namun agak pipih yang dibungkus dengan daun pisang, lalu diikat dengan tali dan disajikan dengan kuah bersantan.
Indonesia terkenal dengan berbagai macam kuliner. Dari berbagai daerah semua mempunyai kuliner yang khas. Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas salah satu masakan yang terkenal saat lebaran akan tiba yaitu BURAS. Tentunya ditelinga kita sudah tidak asing lagi dengan makanan pelengkap ini. Nah untuk membuat buras khas untuk lebaran berikut caranya:
Resep Bahan Buras :
- 500 gram beras, cuci dan tiriskan
- 2 sendok teh garam
- 1000 ml santan
- 2 lembar daun salam
- daun pisang dan tali untuk pembungkus
Cara Membuat Buras :
- Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak. Bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm.
- Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan daun berhadapan) ikat pada 3 tempat. Kukus matang kurang lebih 1 jam. Hidangkan dengan sambal poyah.
- Sambal poyah : sangrai 150 gram kelapa parut bersama 1 sendok teh kencur cincang, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 buah cabai merah yang diiris hingga kering. Tambahkan 1/2 sendok teh gula, tumbuk kasar.
Selamat mencoba Cara Memasak Resep Buras
