Info Resep – Resep Sayur Lodeh: Makanan Tradisional yang Nikmat dan Sehat. Sayur lodeh adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran segar dan kuah santan yang kaya rasa. Makanan ini sering disajikan sebagai lauk pauk di rumah makan atau dihidangkan saat acara keluarga atau perayaan tertentu. Selain rasanya yang enak, sayur lodeh juga memiliki manfaat kesehatan yang baik karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Resep Masakan lainnya, Resep Tumis Sayur Asin yang Lezat dan Sehat
Berikut ini adalah resep sayur lodeh yang mudah dan cepat untuk disajikan di rumah:
Bahan-bahan Resep Sayur Lodeh:
- 200 gram tempe, potong kecil-kecil
- 200 gram tahu, potong dadu
- 300 gram sayuran segar seperti kangkung, labu siam, kacang panjang, dan kol, potong-potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Minyak goreng secukupnya
Resep Masakan lainnya, Resep Nasi Goreng Sayur yang Sehat dan Bergizi
Cara membuat Sayur Lodeh:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan sayuran dan tumis hingga layu.
6. Tambahkan tempe dan tahu goreng ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Angkat sayur lodeh dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep Masakan lainnya, Resep Tumis Kangkung Pedas yang Lezat dan Bergizi
Resep sayur lodeh ini sangat mudah diikuti dan dapat diubah sesuai selera. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti daging, udang, atau telur untuk varian rasa yang berbeda.
