Info Resep – Resep Soto Ayam Lamongan dengan Kuah Kental yang Lezat: Resep dan Tips untuk Membuatnya. Soto ayam Lamongan adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah kentalnya yang lezat. Biasanya, soto ayam disajikan dengan irisan ayam, mie, telur rebus, dan bumbu-bumbu rempah yang membuatnya sangat nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan yang lezat di rumah, ikuti resep dan tips berikut ini.
Bahan-bahan Resep Soto Ayam Lamongan dengan Kuah Kental:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 200 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
- 4 butir telur rebus, kupas
Bahan pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan dengan Kuah Kental:
- 100 gram tauge, bersihkan dan seduh air panas
- 1 ikat daun seledri, iris halus
- 2 buah jeruk nipis, potong menjadi wedges
- 2 batang sereh, memarkan
Cara membuat Soto Ayam Lamongan dengan Kuah Kental:
- Rebus ayam dengan 1 liter air bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai ayam empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam dan rebus sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak selama 10 menit sampai bumbu meresap.
- Siapkan mangkuk saji, beri mie, ayam suwir, dan telur rebus di atasnya. Siram dengan kuah soto dan beri pelengkap. Sajikan selagi masih hangat.
Tips:
- Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan gurih.
- Untuk mendapatkan kuah yang kental, tambahkan lebih banyak kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Jangan lupa untuk menyajikan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
Soto Ayam Lamongan dengan Kuah Kental yang Lezat adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan nikmat. Untuk membuatnya, diperlukan bahan-bahan seperti ayam, bumbu-bumbu, dan kuah kaldu yang kental dan lezat. Ada beberapa tips yang dapat diikuti agar soto ayam yang dihasilkan menjadi lebih enak, seperti menggunakan ayam yang berkualitas baik, menambahkan bumbu yang cukup, dan memasak dengan cara yang benar.
